pompomイラストレシピごはんもの

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玄米ビビンバ

今日は玄米でビビンバを作りました。

いとこのユカちゃんがきてたのでいっしょにそぼろをつくったりしながら楽しく作りました

最近更新ないんだけど、料理本見るのにはまってたりします。

今日は帰りに本屋さんによって、お弁当本買っちゃいました

きっかけは、この前友達の家に泊まりに行った事。

泊まりに行ったにもかかわらず、友達に早々おやすみされて

(笑

私は眠くなかったので隣にいた友達のお兄さんと話してもらってたんですが、かなりの料理上手なお兄さんだったので、いろんな料理本やお菓子の話を見たり聞いたりしてすごいテンション上がって

！

・・・気がついたら朝の6時半だったという。汗

結局友達はずーっと横で寝てたんだけど、楽しいお泊まりでした＾＾

その時に料理の本見て「もっと勉強しよー！」っておもって地道に勉強してます。

今日のビビンバは薄味だったけど、玄米の歯ごたえでいい感じになってくれました

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レシピ紹介します

【材料】5人分

・玄米ご飯　5杯分
・合挽肉　200ｇ
・焼き肉のタレ　大さじ２
・もやし　1袋
・人参　1本
・塩　小さじ1/2
・胡椒　少々
・ごま油　大さじ2
・コチュジャン　小さじ１
・枝豆　適量
・温泉卵　5個

【作り方】

（人参は茹でたあと、しっかり絞っておいてください＾＾）

【2008/08/08 20:38】ごはんもの | トラックバック(0) | コメント(1) | ▲

サンマの香り寿司

最近ちょっとゴタゴタしててブログに来ることもなく。

やっと色々片付けれたんで更新ー！

久しぶりにレシピブログに行ったら「秋メニュー」の募集してたから、このサンマの香り寿司を作ってみました。

私は魚大好きですが、その中でもサンマが一番好きです

サバも好きだけど、やっぱり秋＝サンマのイメージ！！

寿司も好きなんだけど、最近はサンマ寿司や朴葉寿司など押し寿司系が好きです

というわけで今日の寿司はチラシ寿司だけどサンマをメインに作ってみました。

ほぐしたサンマが酢飯や他の具となじんで美味しかったです＾＾

ではレシピ紹介します

今回は出典用なので文字でレシピ書いた後にいつものイラストレシピ載せます＾＾

題名：サンマの香り寿司

1人分：約95円

【材料】4人分

(寿司酢)
・酢１/3カップ
・砂糖大さじ２
・塩小さじ１　

・ご飯　3合
・サンマ　2匹
・枝豆　10房
・白ごま　大さじ1
・青しそ　10枚
・土ショウガ　1/2個

【作り方】

①酢・砂糖・塩を混ぜて寿司酢を作る。
②寿司酢と温かいご飯を混ぜ合わせる。
③下ごしらえとして、サンマは焼きほぐしておく。しそ・生姜は細く切り、枝豆は茹でておく。
④サンマ・しそ・生姜の半量と白ごまを②の酢飯に混ぜ合わせる。
⑤皿に盛り、残りのサンマ・生姜・しそと枝豆を盛りつけてできあがり。

【イラストレシピ】

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【2008/06/18 23:35】ごはんもの | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

平ぺったい！たこ焼き

タコ焼き機なしのたこ焼き！！を作ってみました。

タコ焼き機、あるんだけど出すのめんどくさくってついついフライパンで。

味は一緒だし、お手軽に作れていいですよー＾＾

で、この前作った天つゆの余りで味付けたんで、焼いた後そのまま食べれちゃいます♪

ソース味がいい人は天つゆ入れずに焼いたあとに味付ちゃってOKです！

最近、6月の中だるみなのか、毎日眠くて眠くて・・・

電車の中で寝ちゃう。もともと電車で寝るの好きだし

あのガッタンゴットンって揺れが、完全にゆりかご状態になってる

電車の中でいろいろ考えるのが好きなんだけど、いつの間にかねてる・・・いつか寝過しちゃわないか心配

いつもわざわざゆっくりめの電車乗ってゆーーーっくり寝るのが最近の朝の楽しみ＾＾

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ではではレシピ紹介します

【材料】4枚分

・たこやき粉　３００ｇ
・卵　2個
・牛乳　７００ｃｃ
・天つゆ　1カップ
・タコ　１００ｇ
・ネギ　1本
・揚げ玉
・紅ショウガ
・塩コショウ少々

【作り方】

【2008/06/04 20:27】ごはんもの | トラックバック(0) | コメント(2) | ▲

和風素材のチャーハン

今日は和風の素材を作ってチャーハンを作ってみました。

使った素材は明太子・オクラ・とろろ・ちりめんじゃこ

明太子の彩りがきれいだから、全体にきれい

チャーハンを薄めに味付て、天つゆを上からかけてもおいしく食べれます

オクラの星型が可愛くて好き

　いつもオクラ×とろろのネバネバコンビで使っちゃう

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それではレシピ紹介です！

【材料】4人分

・ごはん　4杯分
・卵　4個
・オクラ　1袋
・とろろ　小1本
・だし　１０ｃｃ
・ネギ　1本
・明太子　2本
・醤油　小さじ２
・塩胡椒　適量
・味の素　４ｇ
・ちりめんじゃこ　５０ｇ

【作り方】

【2008/05/29 20:58】ごはんもの | トラックバック(0) | コメント(1) | ▲

竜田揚げ丼

ちょっと写真のピント合ってないけど、竜田揚げ丼つくりましたー＾＾

先日習った「竜田揚げ」をアレンジして作ってみたんですが、家族(特に父さん；)にも美味しいと言ってもらえました

父さんはかなりのお気に入りのようでまた作ってくれといってるので、今度はオーブンで作ってみようかと思います

私、紅ショウガ大好きなんでなんでも入れちゃいます。

特に炒飯の紅ショウガは必須！！5倍くらい美味しく感じちゃいます♪

この竜田揚げも紅ショウガがとっても似合う！美味しかったです＾＾

もっというと、ごはんと肉の間にキャベツのせんぎりのせたらもっとシャキシャキしてて美味しかったかも？

家でもう一度作ると、いろいろ新しいことに気づけて良い勉強になりました

このほかにも、栄養学や調理学、塩分計算などいろいろ憶えることがいっぱいですが、今までこんなに楽しく勉強したことないんじゃないかってくらい、充実した勉強してます

んでもって、このブログもすごく私の支えになってます

いろんな方に見てもらえて、いつも感謝してます＞＜

これからもトロトロ更新になったりするときもあると思いますが見に来てください

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ではレシピです！

【材料】4人分

・鶏もも肉　450g
・ショウガ　5g
・醤油　大さじ4
・酒　大さじ２
・鷹の爪　1本
・ニンニク　1かけ
・片栗粉　適量
・ごはん　4杯分

タレ　
・だし汁　２００cc
・醤油　100cc
・みりん　100cc

・三つ葉
・紅ショウガ　適量

【作り方】

【2008/04/19 00:38】ごはんもの | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

海ぶどう丼

昨日描けなかった海ぶどうの説明絵を描いてみたんでUPしてみました＾＾

絵にしたところで「なにこれ？」感は抜けませんが(笑)、こうとしか描けない！；；

結構海ぶどうについてコメントいただいたんで絵を追加してみました＾＾

例の海ぶどう、沖縄のお土産にもらっちゃいました。

・・・といっても、「海ぶどう」なるモノに初めて会った私。

・・・・・なんじゃこりゃーーーーー（ﾟДﾟ）！

一瞬「虫？」と思ってしまいました。すいません；；

この海ぶどう、実は海藻なんです。

プチプチした感じが美味しい！

そのまま食べても美味しいんですが、きょうはごはんにのせて、とろろとイクラ、ポン酢でいただきました＾＾

というレシピ。もう終わった！笑

レシピを書くまでもないモノなんで海ぶどうの説明でもイラストで描こうかなーと思っていたら、そういえば明日は泊まりだということに気づいたんで、また今度にします；；

ホント更新減ってますが、この忙しさは4月半ばまでと思うんで　それまでトロトロやってきます＾＾

いつも見に来てくれてる方ありがとうございます♪

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【2008/03/28 01:12】ごはんもの | トラックバック(0) | コメント(7) | ▲

マグロづくし丼

どんだけー！マグロづくし丼(　´∀｀)σσ

特にめでたい日でもないんだけど、Wまぐろ丼だった我が家。

コチュジャンやごま油、ハチミツ・醤油などで作った韓国風タレに漬けた「漬けマグロ」と、
マグロのたたきとで、Wのマグロ食感。

絶対美味しいよね！っていいながら母と作ったんですが、予想通りに美味しかった

アボガドものせて、ちょっとかわいらしい感じ？に仕上がったかも。

簡単で美味しいので、お客さんに出したりするのも良いかも

写真の奥にのってるのは「鮭の粕汁

」

こっちも美味しかった！明日にでもレシピのせますね＾＾

最近家でゆっくり出来る日が無かったので、久しぶりにゆっくり出来てよかったです

粕汁で顔が赤くなった両親。。。ウケる。笑

私以上に酒に弱いんじゃないか、と思いつつも、私は酔ってきたり・・

うーん、情けない家系です

ではレシピに移ります♪

【材料】4人分

・マグロの刺身
・アボガド　1個
・ネギ　少々
・マグロのたたき　1パック

タレ
・しょうゆ　大さじ１強
・砂糖　小さじ1
・ハチミツ　小さじ１
・おろしニンニク　小さじ1/2
・コチュジャン　小さじ１/２
・白ごま　適量
・ごま油　適量

【つくりかた】　

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【2008/02/22 22:15】ごはんもの | トラックバック(0) | コメント(2) | ▲

ほうれん草の炒飯

最近少なくなりましたが、私は青空市場が好きです

その名の通り、農家の人が外で直営販売している八百屋さんのこと。

最近は食の安全とかが問われていますが(つい最近の中国の餃子もたいへんですね；)、青空市場のように作った人が売っているっていうのは安心ですねヽ(´▽`)ノ

それに私はそのおばあちゃんとかとの会話も好き。

「これは今美味しいでー」とか「椎茸はビタミンでー(D)がようけ入っとるでー」とか、方言丸出しが和む

時には「これは美味しくないで買わん方がいい」とか言われる。売る気ないんかい・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・。

で、ついつい話しちゃって“何か買わないといけない空気”になることもしばしば。笑

そういうときに私が買うのがほうれん草。

あっても残ることはないし、やっぱり新鮮なものが食べたい野菜なので

というわけで、今日もほうれん草で炒飯

炒飯はパラパラごはんが好きなので、一度卵ごはんにして焼きます。

有名なやり方ですが、まだ試したこと無い方はぜひやってみてください！

ホントにちゃんとパラパラ～

簡単で失敗知らずです＾＾

ではほうれん草の炒飯、レシピ紹介します

【材料】2人分

・ごはん　2杯分
・卵　1個
・ほうれん草　1束
・ネギ　1本
・ウィンナー　適量
・醤油　小さじ１
・塩胡椒　適量
・味の素　２ｇ

【作り方】

一緒に入れる具は家にあるモノで出来る炒飯は便利もの！！

ツナなんかでも美味しく食べれます

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【2008/02/01 16:06】ごはんもの | トラックバック(0) | コメント(5) | ▲

小豆がゆ

1月15日は小豆がゆの日。

七草がゆですっかり隠れちゃってる気もするけど、結構これがまた美味しい

温かくて小豆の味が美味しい・・・
　
もちろん甘くはしません。醤油餅のせて、醤油のきいた味です

朝、市場で小豆買おうと思ったら４００円

高くはないけど、そんなに大量にはいらない・・・笑

仕方がないのでスーパーに行ったら、小袋で100円でした。よかった

やっぱり安くなくっちゃ！です

小袋でもしっかり小豆の味がしてて美味しかったです

今日はイラストレシピなしですいません

次はコムサのカフェのレポ書こうかと思います、見に来てくださいね

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【2008/01/16 06:22】ごはんもの | トラックバック(0) | コメント(4) | ▲

オムライスドリア

最近私生活で大変な事があり、その準備が忙しくてなかなか更新できずにいました

それも先週やっと終わったので、またペースを取り戻してがんばりたいです

今日は正月休みに作った料理、オムライスドリアを紹介します。

といってもオムライスのように包んだわけではないんですが

正月に帰省した兄が「オムライスとドリアを食べたい」と言ったので、オムライスのケチャップライスとホワイトソースでドリアを作って、卵を加えて焼いたものを作りました

見た目はドリアだけど、味は合体してるつもり

兄さんも美味しいと言ってくれたのでうれしかったです

中身はこんな感じ

見えにくいけど、外はカリカリ＆中はとろとろで、良い感じに焼き上がりました。

卵の表面もカリカリに・・・だけど卵も中はトロッとしてて助かりました

ではレシピ紹介します＾＾

【材料】2人分

・タマネギ　1／2個
・ピーマン　1個
・ごはん　2人分
・オリーブ油　大さじ1
・バター　15g
・薄力粉　大さじ1
・牛乳　1カップ
・海老　４尾
・塩
・胡椒
・ピザチーズ
・パルメザンチーズ
・ケチャップ　適量
・卵　２個
・パセリ　適量

【作り方】

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【2008/01/15 06:49】ごはんもの | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

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